Mixology Challenge al Café Trussardi

Lo scorso 21 ottobre sono stata ospite del Café Trussardi per una sfida di mixology.

Nella lounge del primo piano, in compagnia di alcuni dei miei food blogger preferiti, sono stata accolta da Tommaso Cecca, Head of Mixology del Café Trussardi, e dalla Bar Tender russa (e Brand Manager di Elephant Gin) Katerina Logvinova che hanno tenuto per noi una lezione di mixology, cioè ci hanno insegnato alcune tecniche per fare cocktail eccezionali e ci hanno fatto degustare alcune delle loro specialità, tutte deliziose.

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Tommaso Cessa, Head of Mixology, café Trussardi

La mixology challenge al Café Trussardi

Dopo la degustazione è toccato a noi metterci alla prova. Divisi in due squadre, una capitanata da Tommaso e una da Katerina, ci siamo cimentati con drink e cocktail come dei veri Bar Chef.
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Team Katerina Logvinova

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Team Tommaso Cecca

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È stata l’occasione per realizzare uno dei mie sogni: shakerare con stile! Con la guida di Tommaso Cecca ho preparato un Margarita, non troppo buono a dire il vero, ma l’esperienza è stata assolutamente elettrizzante. Muoversi dietro a un bancone, utilizzare gli strumenti del mestiere e poi bere un drink preparato con le proprie mani genera una certa soddisfazione, provateci se ne avete l’occasione.
Le vincitrici delle due squadre, Daniela Delli di Foodie Meetup e Alessia Chiera di Cucinaconstile, hanno preparato dei drink eccezionali e per questo hanno vinto un corso di mixology al Café Trussardi.

 

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TRUIT 2016

Questa magnifica serata si inseriva in TRUIT 2016 – Italian Taste Ambassador, una rassegna di quattro giorni (dal 19 al 22 ottobre) per celebrare il gusto italiano e le eccellenze italiane nel mondo. Il fil rouge dell’appuntamento è stato l’incontro tra l’Italia e la Russia, attraverso l’incontro di chef e bar tender dei due Paesi. Inoltre, in questa l’occasione, Tommaso Cecca ha presentato “Rouge Bois à porter”, un unconventional cocktail, a base di Vodka Absolut Elyx e al sapore di rosa con retrogusto di ribes e finale speziato, frutto della sua creatività e del suo gusto per la sperimentazione.

Rouge Bois à Porter: la novità del Café Trussardi

Io l’ho provato e posso dirvi che è molto molto buono oltre che super chic.

Questo cocktail sdogana un nuovo modo di vivere l’assaggio sostituendo alla tradizionale coppetta da cocktail, al tumbler, al flute o al classico bicchiere da longdrink…una clutch.

Perché l’esperienza di aver bevuto un buon drink possa durare a lungo, diventando parte del guardaroba.

La clutch è realizzata in lega di rame, rettangolare nella forma, essenziale nelle linee e ridotta nelle dimensioni (15 cm di altezza, 20 cm di lunghezza e 6 cm di spessore), e contiene il drink in una busta in plastica alimentare sottovuoto perfettamente aderente alle pareti e sorbibile attraverso una cannuccia in alluminio inserita dall’esterno. Da contenitore “unconventional” ritrova la sua vocazione a conclusione dell’assaggio. Sarà infatti sufficiente estrarre la busta interna per farne una pochette elegante ma informale, ready to wear e easy to use.

“Rouge Bois à Porter – spiega Tommaso Cecca – è nato pensando alle donne, alla loro costante ricerca del bello e del singolare, alla curiosità e al desiderio di sperimentare che dimostrano nella vita quotidiana, anche quando si parla di cocktail. Un mondo a cui si approcciano con sempre maggiore interesse, sedotte non solo dai sapori, ma anche dal modo in cui vengono abbinati e serviti. Cosa meglio di una clutch per far loro provare un drink dalle note dominanti di rosa, aromatizzato allo zenzero e fresco nella sua essenza grazie a vodka e ribes rosso? Se innamorarsene sarà semplice, ancora più facile sarà utilizzare la pochette per completare il proprio outfit”. Un’idea nuova da regalare e da regalarsi.

Il drink Rouge Bois à Porter costa 18 euro e, se si volesse, si potrebbe acquistare anche la clutch per 130 euro.

Rouge Bois à Porter: la ricetta

Gli ingredienti:

  • Vodka Absolut Elyx
  • Polpa di ribes rosso di Marco Colzani
  • Aperitivo Trussardi
  • Zenzero Fresco
  • Rosa infusa
  • Affumicatura Delicate rose Trussardi

La preparazione:
Posti tutti gli ingredienti in una busta di plastica alimentare sottovuoto, isolata internamente, procedere mettendola nel freezer ad abbattere a -30° quindi, raggiunta la temperatura definita, a shakerarla con ghiaccio per qualche minuto. Inserirla nella clutch, a cui aderisce perfettamente e, attraverso una piccola apertura posta nella parte superiore della pochette, bucarla utilizzando una cannuccia in acciaio.

Non avete voglia di provarlo asap?

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Angela Belcastro

Angela Belcastro

Founder a Soapmotion.com
Digital Marketing Specialist per lavoro e appassionata di cinema, cucina, moda, prodotti di bellezza, nuove tecnologie, viaggi e e-commerce. Ho fondato Soapmotion.com nel 2010 per raccontare le mie passioni e condividere quelle piccole "scoperte" che rendono straordinario il mio quotidiano. Il mio motto? "La vita è una bolla di sapone e io ci pattino sopra".