Cous cous all’ananas – Una ricetta per #OlimpiaDole

In vista delle prossime Olimpiadi di Rio, Dole, l’azienda leader nella produzione e distribuzione di frutta fresca, mi ha sfidato a creare una ricetta healthy dedicata agli sportivi e a chi ha a cuore il proprio benessere.

Mi sono lasciata ispirare dall’atletica leggera, in particolare dai 100 metri piani, una disciplina che ho praticato ai tempi del liceo e che continuo a seguire con passione tutt’ora e vi propongo una ricetta fresca e veloce adatta a chi ama questo sport.

Si tratta del cous cous all’ananas con l’aggiunta di olive nere e menta.

Ho scelto il cous cous perché è un alimento privo di glutine, e quindi leggero, ma ricco di nutrienti. Offre un’importante quantità di carboidrati, che sono fondamentali per fornire energia ai muscoli, pur mantenendo un apporto calorico ridotto e contiene sali minerali come il sodio e il potassio da reintegrare dopo l’attività fisica. Inoltre, il cous cous è ricco di ferro, indispensabile per gli atleti perché aiuta ad ossigenare i muscoli e fibre che aumentano il senso di sazietà, aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e favoriscono la regolarità intestinale.

L’ananas, invece, oltre a donare un gusto fresco al piatto, è ricca di vitamina C che facilita l’assorbimento di ferro da parte dell’organismo.

Ananas_Dole

Le olive nere, invece, oltre ad essere un’aggiunta gustosa alla quale non saprei rinunciare, contengono importanti antiossidanti e offrono benefici antinfiammatori.

E, infine, la menta. Un elemento decorativo che renderà la ricetta ancora più fresca.

La ricetta del cous cous all’ananas

Ingredienti (dosi per una persona)

50 gr di cous cous

1 fetta di ananas

7 olive nere

5 foglie di menta

Preparazione

Preparate il cous cous come da indicazioni sulla confezione e lasciatelo raffreddare. Tagliate una fetta di anans a cubetti piccoli, le olive nere a rondelline e sminuzzate una foglia di menta. Unite il tutto, aggiungete le altre foglie di menta per decorare il piatto et voilà!

Cous_Cous_Ananas_Soapmotion

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Angela Belcastro

Angela Belcastro

Founder a Soapmotion.com
Digital Marketing Specialist per lavoro e appassionata di cinema, cucina, moda, prodotti di bellezza, nuove tecnologie, viaggi e e-commerce. Ho fondato Soapmotion.com nel 2010 per raccontare le mie passioni e condividere quelle piccole "scoperte" che rendono straordinario il mio quotidiano. Il mio motto? "La vita è una bolla di sapone e io ci pattino sopra".